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套管式杀菌机的杀菌流程及应用

发布时间:2020-09-14

套管式杀菌机的杀菌流程如下:

1、产品由平衡罐输入到换热器内,在加热部分与杀过菌的热物料进行换热后使冷物料温度升到预定值;

2、通过由蒸汽加热的水间接加热到120℃,物料在持温管中维持所要求的温度一段时间进行超高温杀菌,从持温管出来后与进入机内的冷物料进行热交换;

3、在冷却段冷却到预定的出口温度,整个过程均在封闭状态下进行,达到保证物料的生物稳定性的目的。并可根据用户对物料加热、保温、杀菌冷却的不同工艺要求进行特定的组合系统设计,以满足各类工艺要求。

这种严格的加工工艺和设备的处理方法有效地防止了食品的二次污染,大大延长了产品的保质期。

套管式杀菌机可用来对各种乳品、果汁、饮料、糖浆、酱油、酒类、醋类、药液进行热处理、杀菌处理等。