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套管式杀菌机的主要优势在哪里?

发布时间:2020-01-13

套管式杀菌机采用超高温瞬时杀菌的原理,把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。其基本原理包括微生物热致死原理和如何最大限度地保持食品的原有风味及品质。因为微生物对高温的敏感性远远大于多数食品成分对高温的敏感性,故超高温短时杀菌,能在很短时间内有效地杀死微生物,并较好地保持食品应有的品质。

套管式杀菌机以蒸汽、热水、冷水作为传热介质,尤其适合中高黏度物料的杀菌。可用于浓缩番茄酱、杏酱、胡萝卜泥等产品的加热杀菌和冷却。

套管式杀菌机采用优质不锈钢制造,整机质量安全可靠。生产连续,触摸屏操作,全自动控制并带自清洗和逆向清洗系统。设备运转噪音低,温控准确,杀菌温度可自动监控。